จากนโยบายรัฐบาลมุ่งส่งเสริมความเป็นอยู่และสร้างรายได้ประชาชนในท้องถิ่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จึงยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย ที่ผลิตจากชุมชน เข้าสู่มาตรฐานการผลิตขั้นต้น (Primary GMP) ซึ่งเป็นหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหารขั้นต้น
เกณฑ์ Primary GMP จะควบคุมคุณภาพ ตั้งแต่สถานที่ผลิต กระบวนผลิต เครื่องมือ อุปกรณ์ การสุขาภิบาลและบุคลากร ช่วยให้ผู้ผลิตได้ผลิตภัณฑ์ที่ดี มีคุณภาพ มาตรฐาน ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ สามารถส่งออกจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศได้สะดวกขึ้น และผู้บริโภคสามารถบริโภคได้อย่างมั่นใจในความสะอาดและปลอดภัย

คู่มือ Primary GMP 2556